仪器：试管*2、胶头滴管、胶塞、洗瓶、废液缸。

 药品：蒸馏水、洗涤剂、植物油

油和水不能互溶，油水混合后形成的乳浊液不稳定，会自行分层。洗涤剂能使乳浊液稳定。

在两支试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较比较这两支试管的内壁是否干净。