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通过这个实验我们看到了有趣的实验现象，认识到化学实验的趣味性，体会化学变化带来的神秘感，建立对“化学美”的认知，来进一步学习化学原理。
葡萄糖、蔗糖都属于糖类。
糖是有机物，也是碳水化合物，在乙醇燃烧产生的高温下发生化学反应，主要的产物是水、碳和二氧化碳。
同时碳酸氢钠的热稳定性较差，受热易分解，碳酸氢钠分解产生的二氧化碳 气体涌入糖燃烧形成的疏松碳结构中，使其膨胀、推出，形成蜿蜒的、多孔疏松的蛇形固体。
相关化学方程式：
1. 碳酸氢钠受热分解：
2.糖脱水炭化
蔗糖完全燃烧：
蔗糖脱水炭化：
葡萄糖完全燃烧：
葡萄糖脱水炭化：
3. 安全预警
实验过程中有机物的不完全燃烧会产生的一氧化碳，一氧化碳 是一种无色无味的剧毒气体，吸入后会导致人体缺氧中毒，这是冬季取暖或密闭空间燃烧事故的主要原因。
仪器：烧杯、药匙、酒精灯、火柴、小木条。
药品：小苏打、葡萄糖、蔗糖、乙醇。
用药匙取一份质量的碳酸氢钠放入坩埚中，再用药匙取四份质量的葡萄糖或蔗糖于坩埚中。向坩埚中加入适量乙醇，加入乙醇的量刚好湿润部分粉末即可，切勿过量。
划燃火柴，引燃酒精灯。引燃小木条，将燃着的小木条伸入坩埚中，点燃乙醇，观察实验现象。
重复上述操作，增加取用固体的质量。取用碳酸氢钠的质量与葡萄糖的质量按照1：4的比例。向烧杯中加入适量乙醇。
点燃酒精灯，引燃小木条。点燃烧杯中的乙醇，观察现象。
点燃后，粉末堆开始燃烧，火焰呈黄色，伴有少量黑烟。
混合物会先被乙醇引燃，随后开始反应，从底部逐渐向上“生长”出一条黑色、蓬松、蜿蜒如蛇的固体。