浓硫酸具有脱水性，能按水的组成比脱去许多有机物中的氢、氧元素。

仪器：烧杯、玻璃棒、胶头滴管、药匙。

药品：浓硫酸、蔗糖、蒸馏水。

向烧杯中加入蔗糖，然后加入浓硫酸，观察实验现象。

蔗糖变黑，体积膨胀，变成疏松多孔的海绵状的炭，并放出有刺激性气味的气体。