液态的水沸腾后变为气态的水蒸气，冷却后又变为液态的水，没有新物质生成，属于物理变化。

仪器：铁架台、铁夹、大试管、酒精灯、玻璃片、木块、火柴。

药品：蒸馏水。

把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，用酒精灯在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察实验现象。

试管中水沸腾，试管口产生水蒸气，玻璃片上有冷凝的液态水，无新物质生成。