水和乙醇可以互溶。

仪器：胶头滴管、试管。

药品：品红溶液、蒸馏水、乙醇。

在试管中加入少量水和品红，然后将试管倾斜，用滴管沿试管内壁缓缓滴加少量乙醇，不要振荡，观察溶液是否分层。振荡试管，观察实验现象。

溶液分层，上层为无色，下层为红色。振荡后分层消失，溶液呈红色。